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Questa ricetta fa parte della tradizionale cucina povera della val di Fassa. L'impasto povero con acqua e farina e il ripieno di spinaci selvatici che si trovano nei prati in alta quota la rendono una ricetta semplice ed economica, a kilometri 0.
Questa ricetta fa parte della tradizionale cucina povera della val di Fassa anche se i fichi non sono esattamente un prodotto della terra Trentina. Essendo però un alimento secco era facilmente conservabile.
Se volete essere certi di aver eseguito correttamente la ricetta…non vi resta che tornare all’Hotel Astoria ed assaggiare il nostro Strudel!!
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