La Fortaes – Dolce tipico

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La Fortaes – Dolce tipico

La Fortaes – Dolce tipico

Ingredienti (per 6 persone ca.):

1 tazza di latte
3 uova
300 gr di farina
zuchero a velo
sale
olio di semi
marmellata di “garnetes” mirtilli rossi

Preparazione:
Rompere in una ciotola le uova, aggiungere un pizzico di sale e il latte; versare la farina a pioggia, mescolando con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una pastella morbida. Intanto far scaldare in una padella di ferro abbondante olio di semi di girasole, quando è fumante, versatevi la pastella: fatela colare attraverso il becco di un imbuto, girando a spirale in modo da dare la caratteristica forma a chiocciola alla “fortaes”. Dorare da entrambe le parti i dolcetti fritti e sgocciolarli bene. Serviteli spolverati di zucchero a velo, ben caldi, con la marmellata di mirtilli rossi…. mmmm che bontà!